Cremoso hummus, berenjena crujiente a la parmesana, salsa romesco casera, toques de pesto de albahaca fresca y brotes tiernos de nuestra huerta
D- Croquetas de arancini
$49.900
Tres mini croquetas de risotto rellenas de queso parmesano y queso mozzarella, acompañado de base salsa napolitana y toques de pesto
E- Molcajete
$47.900
Guacamole fresco, pico de gallo vibrante, gotas cítricas y cilantro fresco, acompañado de totopos crujientes y tu elección de pulled pork o chicharrón carnudo.
F- Ceviche chicharrón
$39.900
Exquisito tocino carnudo crocante, “acevichado” con limón, cebolla roja y cilantro fresco, acompañado de una cremosa salsa rocoto con un toque picante.
D- Calamares a la Romana
$34.900
Disfruta de tiernos anillos de calamar con un empanizado crujiente, servidos cascos de limón fresco y nuestra sabrosa salsa de eneldo.
B- CANASTILLA DE PATACÓN CON CAMARONES & AGUACATE
$39.900
Tres crujientes croquetas de patacón pintón, con un delicioso relleno camarones salteados al ajillo con licor añejo, aguacate tipo guacamole y cebollín.
A- EMPANADITAS
Deliciosas empanaditas rellenas de carne y papa, acompañadas de nuestro ají inovador de casa.
X5 und $21.900
x 10 und $32.900
E- DEDITOS MOZZARELLA
$35.900
Seis mini deditos rellenos de mozzarella fundida, servidos con nuestra tradicional salsa romesco.
C- SOPA DI TOMATE
$27.900
Clásica sopa de tomates maduros rostizados, servida con bocconcini de queso mozzarella de búfala y hojas frescas de albahaca orgánica.
6.1 ENTRADAS
A- Burrata prosciutto
$52.900
Cremosa Burrata di búfala, tomate cherry fresco, prosciutto, rúcula orgánica, pesto de albahaca, pan de masa madre y reducción balsámico
B- Berenjenas al Parmesano
$36.900
Cremoso hummus, berenjena crujiente a la parmesana, salsa romesco casera, toques de pesto de albahaca fresca y brotes tiernos de nuestra huerta
C- Bruchettas Boconccini
$39.900
Pancitos recién horneados, con tomate cherry y pesto de albahaca, prosciutto, reducción de balsámico y queso mozzarella de búfala fresca.
D- Croquetas de arancini
$49.900
Tres mini croquetas de risotto rellenas de queso parmesano y queso mozzarella, acompañado de base salsa napolitana y toques de pesto
E- DEDITOS MOZZARELLA
$35.900
Seis mini deditos rellenos de mozzarella fundida, servidos con nuestra tradicional salsa romesco.
F- Canastilla de Pan
$25.900
Canastilla de pan masa madre recién horneado con mantequilla de ajo rostizado.
6.2 Para Compartir
A- EMPANADITAS
Deliciosas empanaditas rellenas de carne y papa, acompañadas de nuestro ají inovador de casa.
X5 und $21.900
x 10 und $32.900
B- CANASTILLA DE PATACÓN CON CAMARONES & AGUACATE
$39.900
Tres crujientes croquetas de patacón pintón, con un delicioso relleno camarones salteados al ajillo con licor añejo, aguacate tipo guacamole y cebollín.
C- CANASTILLA DE PATACÓN BARBACOA DE BONDIOLA
$39.900
D- Calamares a la Romana
$34.900
Disfruta de tiernos anillos de calamar con un empanizado crujiente, servidos cascos de limón fresco y nuestra sabrosa salsa de eneldo.
E- Molcajete
$47.900
Guacamole fresco, pico de gallo vibrante, gotas cítricas y cilantro fresco, acompañado de totopos crujientes y tu elección de pulled pork o chicharrón carnudo.
F- Ceviche chicharrón
$39.900
Exquisito tocino carnudo crocante, “acevichado” con limón, cebolla roja y cilantro fresco, acompañado de una cremosa salsa rocoto con un toque picante.
6.3 SOPAS
A- CREMA DE CAMARONES
$33.900
Suculentos camarones salteados al ajillo, flameado con licor añejo, bañados en cremosa salsa velouté de mariscos y pimientos asados, cubiertos en una deliciosa masa de pizza horneada hasta dorar.
B-CREMA FUNGHI
$27.900
Setas salteadas con vino blanco servido en una tradicional crema y cocida a fuego lento con especias italianas acompañado con pancitos.
C- SOPA DI TOMATE
$27.900
Clásica sopa de tomates maduros rostizados, servida con bocconcini de queso mozzarella de búfala y hojas frescas de albahaca orgánica.
