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03 - Mimosas

a – Mimosa BERRIES
$29.900
La clásica combinación burbujeante de espumoso y jugo de naranja se eleva con la adición de jugosas bayas frescas. Vibrante, dulce y ligeramente ácido, ideal para un brunch festivo o un brindis especial en Medellín.
c – Mimosa Sandia
$29.900
Burbujeante y refrescante, este cóctel combina la dulzura jugosa de la sandía con el toque festivo del espumoso. ¡Un trago ligero y delicioso para disfrutar!
b – MIMOSA HERBAL
$29.900
El clásico burbujeante de espumoso y cítricos se enriquece con notas aromáticas de hierbas frescas, como menta, albahaca o romero, creando un cóctel vibrante y revitalizante

04 - Panadería

A – CROISSANT DE MANTEQUILLA
$7.000
Capas finas y delicadas de masa hojaldrada, elaborada con abundante mantequilla de alta calidad
B – Croissant de almendra
$9,800
Crujiente croissant relleno de frangipane de almendra y cubierto con láminas de almendra tostadas y azúcar glas
C – CROISSANT CON NUTELLA
$12.900
Imagina un croissant recién horneado, con su exterior crujiente y su interior tan suave que se deshace en tu boca con cremosa Nutella
D – CANASTILLA DE PAN
$25.900
Canastilla de pan masa madre recién horneado con mantequilla de ajo rostizado.
E – TORTA RED VELVET
$13.900
Suaves capas de bizcocho de intenso color rojo rubí, delicadamente rellenas y cubiertas con un exquisito y cremoso frosting de queso crema.

1.1 Coffee

A- Café espresso
$7.900
Un trago sofisticado de expreso premium, una experiencia de café pura e intensa.Un trago sofisticado de café premium, una experiencia de pura e intensa.
B- Americano
$7.900
Delicioso café colombiano preparado con partes iguales de espresso y agua caliente.
c- Café latte
$9.900
Una mezcla de café con leche cremosa y espuma sedosa, un deleite para los sentidos.
D- Chocolate Marshmellow
$12.900
Chocolate Colombiano, espumoso y caliente con marshmellow
E- Macchiato
$9.900
Espresso doble de carácter intenso, coronado con una nube de espuma de leche vaporizada.

1.2 Café frío

A- CAPUCHICINO FRíO
$16.900
El clásico italiano reinventado. disfruta de la intensidad del espresso helado abrazado por leche fría y coronado con una suave y refrescante capa de espuma fría.
B- FRAPPE DE CAFÉ
$18.900
Espresso doble de café, leche frapeada con hielo, crema batida, cocoa y jarabe de chocolate. Dulce refrescante y sabrosa bebida.
C- Ice Coffee
$14.900
Café tipo americano con sirope y bastante hielo una bebida sencilla, refrescante para los amantes del caffe
D- Ice Coffee Mocca
$17.900
Bebida de café helada y achocolatada, ideal para disfrutar en el clima cálido.
E- Te Chai Frío
$16.900
Refrescante bebida con leche y aromas a especias, canela, jengibre, cardamomo, clavos, te negro y miel.

5.1 ESPECIALES

A- Cacerola de Huevos
$40.900
Deliciosos huevos fritos, bañados en una rica salsa pomodoro casera, fundidos con mozzarella fresca y acompañados de pimientos asados, cebolla roja caramelizada y el toque dulce de tomates secos. Servido con crujiente pan tostado para disfrutar de cada bocado.
B- Huevos Sibaritas Ahumados
$39.900
Delicada cama de espinaca baby sobre pan mas madre, coronada con láminas de salmón ahumado de calidad, aguacate fresco en su punto y un exquisito huevo poché con yema líquida, bañado en suave y seductora salsa holandesa. Un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
C- Huevos benedictinos
$37.900
Rebanada de pan masa madre, cubierta con finas lonchas de jamón de cerdo seleccionado, coronada con un delicado huevo poché de yema suave y envuelta en una seductora salsa holandesa. Un clásico irresistible.

5.2 TOSTADAS

A- TOSTADA MEDITERRANEA
$34.900
Base de cremoso hummus sobre pan masa madre, fresca espinaca baby, crujientes frutos secos, láminas de prosciutto madurado de sabor intenso y un toque aromático de salsa al pesto. Una explosión de sabores y texturas en cada bocado.
B- Tostada Aguacate & Huevo
$33.900
Rebanada de pan masa madre, cubierta con láminas de aguacate fresco y coronada con un delicado huevo poché de yema líquida, realzado por un toque agridulce de reducción de vinagre balsámico. Una combinación de sabores frescos y sofisticados.
C- Tostada & Huevos Bacon
$37,900
Pan masa madre, cubierto con un cremoso smash de aguacate, crujiente tocineta que aporta un toque salado, rodajas de tomate fresco y jugoso, coronado con un huevo poché de granja con yema suave y seductora. Un equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo cremoso.
D- Tostada caprese
$30,900
Pan masa madre cubierto con cremoso hummus, dulces y aromáticos tomates cherry confitados, perlas de queso ciliegine y un vibrante pesto de albahaca con el toque crujiente de almendras tostadas. Un viaje de sabores del Mediterráneo en cada bocado.

5.3 CROISSANT

A- CROISSANT TOCINETA
$36,900
huevos de granja preparados a tu elección, tocineta crujiente que te encantará, rodajas de tomate San Marzano de la mejor calidad y un croissant recién salido del horno.
C- Croissant Tradicional
$29.900
Deliciosos huevos seleccionados de granja, preparados a tu elección, fritos, revueltos o poché, acompañados de un exquisito croissant recién horneado.
B- CROISSANT HAM & CHEESE
$29.900
Sándwich de croissant tradicional, relleno de jamón de cerdo seleccionado, huevos revueltos suaves y el toque cremoso del queso mozzarella fundido, preparado con ingredientes frescos.
D- Croissant Veggie
$35,900
Huevos a tu gusto, fritos, revueltos o poché, champiñones salteados, tomate cherry, aguacate fresco, espinaca baby y un tierno croissant horneado.

5.4 WAFFLES Y CEREAL

A- TOSTADA FRANCESA
$29,900
Tostada dulce con un toque de canela, rebozada en huevo y dorada en mantequilla. Servida con la frescura de frutos rojos y la delicadeza del azúcar glas.
B- waffles Combinado
$39,900
Disfruta de unos waffles esponjosos cubiertos de miel de maple, la deliciosa tocineta crujiente y dos huevos fritos con la yema justo en su punto. Un desayuno o brunch perfecto.
C- Bowl de cereal
$25,900
Disfruta de un bowl revitalizante con granola crujiente, avena suave, el toque crocante de las almendras, arándanos frescos de la región, jarabe de frutos rojos y la ligereza de la leche de almendras.
D- Waffles Frutos Rojos
$34.900
Delicados waffles esponjosos bañados en la dulzura natural de la miel de maple, acompañados de un vibrante dulce de fresa casero y arándanos frescos.

6.2 Para Compartir

B- CANASTILLA DE PATACÓN CON CAMARONES & AGUACATE
$39.900
Tres crujientes croquetas de patacón pintón, con un delicioso relleno camarones salteados al ajillo con licor añejo, aguacate tipo guacamole y cebollín.
C- CANASTILLA DE PATACÓN BARBACOA DE BONDIOLA
$39.900
Tres crujientes croquetas de patacón pintón, con un delicioso relleno Bondiola de cerdo desmechada con cebolla roja, pimentones y pico de gallo.
E- Molcajete
$47.900
Guacamole fresco, pico de gallo vibrante, gotas cítricas y cilantro fresco, acompañado de totopos crujientes y tu elección de pulled pork o chicharrón carnudo.
F- Ceviche chicharrón
$39.900
Exquisito tocino carnudo crocante, “acevichado” con limón, cebolla roja y cilantro fresco, acompañado de una cremosa salsa rocoto con un toque picante.

8.3 Mimosas

a – Mimosa BERRIES
$29.900
La clásica combinación burbujeante de espumoso y jugo de naranja se eleva con la adición de jugosas bayas frescas. Vibrante, dulce y ligeramente ácido, ideal para un brunch festivo o un brindis especial en Medellín.
c – Mimosa Sandia
$29.900
Burbujeante y refrescante, este cóctel combina la dulzura jugosa de la sandía con el toque festivo del espumoso. ¡Un trago ligero y delicioso para disfrutar!
b – MIMOSA HERBAL
$29.900
El clásico burbujeante de espumoso y cítricos se enriquece con notas aromáticas de hierbas frescas, como menta, albahaca o romero, creando un cóctel vibrante y revitalizante

A-1 Entradas y Sopas

EMPANADITAS
Deliciosas empanaditas relenas de carne y papa, acompañadas de nuestro ají de temporada.
Calamares a la Romana
$34.900
Diez anilos de calamar rebosados y dorados al estilo romano, servido con limón fresco y salsa de aceitunas perfectamente tiernos y crocantes.
Burrata prosciutto
$53.900
Cremosa Burrata di búfala, sobre una cama de tomate fresco, prosciutto, rúcula orgánica, pesto de albahaca, pan y reducción balsámico.
Bruchettas Bocanccini
$39.900
Pancitos recién horneados, con tomate cherry y pesto de albahaca, prosciutto, reducción de balsámico y queso mozzarela de búfala fresca.
CREMA LANGOSTINOS
$37.500
Suculentos camarones salteados al ajillo, flameado con licor añejo, bañados en cremosa salsa bisque de mariscos y pimientos asados, acompañadodepancito.

B-2 Ensaladas

Langostino y Calamar
$58.900
Tiernos langostinos salteados al ajillo mezclado con crujiente lechuga, dulces tomates cherry y la sutil intensidad de la cebolla roja con calamares apanados. Un plato ligero y lleno de sabor.
ZIA – ZOE
$51.500
Mixto de hortalizas, acompañado de zuccini al grille, trozos de pollo a la plancha, peras reducción al vino, crocante de almendras y pistacho, y finalizado con stracciatella fresca, un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo salado y lo cremoso.
Cesar de Salmon Steak
$59.900
Mix de hortalizas romana, filete de salmón parrillado, tocineta crispy, crutones de pan de ajo, escamas de queso parmesano, salsa césar con anchoas.
CLÁSICA CESAR
$29.900
Lechuga romana y crutones con un aderezo cremoso y sabroso a base de anchoas, parmesano y limón con salsa cesar con anchoas.
SIDE SALAD
$18.900
Mix de lechugas, vegetales frescos y aderezo de casa.

C-3 Rissoto y Parrilla

Ossobuco de Res
$70.900
Exquisito corte de res preparado lentamente al horno durante 8 horas, servido con un cremoso risotto al azafrán y bañado en una rica salsa de vino tinto au jus de res.
Risotto Langostino
$64.900
Cremoso risotto salteado con langostinos, ajo rostizado, cebolla finamente picada, flameado con ron añejo y queso parmesano. Un plato ligero, elegante y con un sabor a mar.
Rib Eye
$85.900
Corte premium de 350gr, famoso por su marmoleo superior. Recomendamos el término Medio para garantizar la máxima jugosidad y sabor intenso acompañado de papas trufadas en casco.
Entraña
$82.900
Corte magro a la parrilla, conocido por su sabor profundo e intenso. Acompañada de vegetales baby. Un favorito jugoso que recomendamos a término Medio o Tres cuartos.
New York Steak
$87.900
New York Steak 350gr Jugoso corte a la parrilla servido sobre un cremoso risotto espárragos, Un clásico robusto con un toque de sabor a parmesano regiano.

D-4 Pasta y Gnocchi

NERO DI SEPPIA -TINTA DE CALAMAR
$69.900
Pasta negra artesanal. Elija entre Salmón grill o Langostinos salteados, con tomates perla y aceite de oliva. Un plato intenso y elegante con sabor a mar.
PORTOBELLA beef STROGANOFF
$47.900
Tierna carne de solomito de res con portobello en una rica salsa stroganoff, servida sobre tu pasta favorita y acompañada de delicioso pan de ajo recién horneado.
BOLOGNESA ITALIANA
$43.900
Clásica carne a la bolognesa en salsa de tomate pomodoro de la casa, servida sobre pasta de tu elección, con queso parmesano en escamas y brotes orgánicos frescos.
PASTA ALLA FERRARA
$43.900
Suculenta pasta salteado con tocineta, champiñones, cebolla finamente picada y ajo rostizado, flameado con vino blanco y reducido en una cremosa salsa blanca
GNOCCHI PESTO
$43.900
Delicada salsa bañada en aromático pesto casero, realzada con la textura de las setas salteadas con tomate cherry y espinaca fresca. Una opción ligera y vegetariana.

E-5 Pizza

PIZZA BURRATA
$56.900
Base napolitana, tomates cherry, aceitunas negras, rúcula orgánica, prosciutto, pesto de albahaca y queso hilado de búfala.
EXTRA PEPERONI
$49.900
Base de napolitana, queso mozzarella fundido y abundante pepperoni seleccionado de la mejor calidad.
PIZZA PROSCIUTTO
$54.900
Base napolitana, queso de búfala de libre pastoreo, rúcula
orgánica, prosciutto y escamas de parmigiano.
Pizza Vegetariana
$46.900
Base de tomate pomodoro, mozzarella fundida, cebolla roja, champiñones frescos, pimiento, aceituna negra, rúcula fresca y el toque sabroso del parmesano.
PIZZA AL PESTO
$46.900
Salsa al pesto de albahaca, queso mozzarella fundido, espinaca orgánica tierna y jugosos tomates cherry

F-6 Lasagna y Panini

Lasagna Mediterranea
$43.900
Láminas de pasta con una mezcla abundante de berenjena, zucchini, pimientos, champiñones y espinaca orgánica. Horneada con una rica salsa pomodoro y gratinada con abundante queso mozzarella.
Lasagna Lomo de Res
$44.900
Un clásico italiano horneado a la perfección. Capas de pasta fresca se alternan con una sustanciosa bolognesa, rico en carne de res, tomate, hierbas aromáticas, y una cremosa salsa.
Lasagna Mutua
$44.900
Pollo desmechado en salsa blanca y carne de res molida en salsa pomodoro horneado con capas de pasta y fundido con queso mozzarella.
Lasagna Pollo Champiñones
$44.900
Pollo mechado, champiñones en laminas y salsa blanca de la casa horneado con capas de pasta y fundido con queso mozzarella.
Panini Burratina
$44.900
Cremosa burrata, tomates cherry y pesto fresco, realzados con finas lonchas de prosciutto. La esencia del verano italiano acompañado de papa en casco.

G-7 Postres

PECADO DE CHOCOLATE
$42.500
Torta húmeda de cacao puro bañada en terciopelo de arequipe y coronada por un ángel de caramelo esculpido. El equilibrio perfecto entre lo denso, lo cremoso y lo crujiente
PANNA COTTA
$42.500
Una crema cocida de textura sedosa e infundida con vainilla, coronada con una selección de frutas frescas de temporada.
TIRAMISU
$42.500
Capas de bizcochos soletilla embebidos en café espresso premium, envueltos en una crema sedosa de mascarpone y espolvoreados con cacao puro. Un viaje a Italia en cada bocado.
PERAS AL VINO
$42.500
Pera tierna en reducción de vino y naranja, servida sobre una seda de mascarpone. El equilibrio perfecto entre intensidad cítrica y cremosidad absoluta.

H-8 Coctelería Autor

Zafiro Costiero
$63.000
Bajo un cielo azul, el tequila arde entre cítricos y jengibre. Las burbujas danzan como olas encendidas, y el trago se vuelve horizonte: fresco, luminoso y salvaje.
ELEXIR SIBARITA
$68.000
El dulzor dorado del licor de frutos amarillos despierto bajo el soplo místico del palo santo y la espuma de vainilla. Las burbujas del prosecco elevan su espíritu un cóctel que huele a fruta madura y a madera sagrada.
ORO NEGRO
$62.000
La profundidad del café filtrado inicia la experiencia. El dulzor maduro del banano se entrelaza con el ron blanco, creando un contraste entre sol y sombra. Un cóctel que brilla como el oro y respira como la tierra.
Rubi
$68.000
La intensidad del mezcal se abraza con la miel y el brillo del trópico. La Jamaica pinta la copa de rojo y deja un eco de frescura floral. Un sorbo que vibra entre lo cálido y lo luminoso.

I-9 Coctelería Clásica

MARGARITA
$45.000
Clásico coctel con tequila, triple sec de la casa y zumo de lima, favorito en las barras de todo el mundo.
MOSCOW MULE
$46.500
Fresco, y lleno de sabor con hierbabuena, lima, ron y soda. ¡Pura frescura caribeña!
Mojito
$45.000
Fresco, y lleno de sabor con hierbabuena, lima, ron y soda. ¡Pura frescura caribeña!
G- Mosco mule
$45.000
Elegante cóctel con Vodka, Ginger Beer, Jugo de lima y elixir de Jengibre
GIN TONIC
$45.000
Fresco y Aromático El cóctel más refrescante. Combinación vibrante de ginebra botánica, tónica amarga y esencia de cítricos.

J-10 Soda Italiana

SODA HERBAL SPARKLING
$28.900
Una soda única que cambia de color. Base de sirope de enebro y cordial de flor de Clitoria (azul intenso).
SODA SANDIA Y ROSAS
$28.900
Una bebida delicada y evocadora. Combina la frescura jugosa de la sandía con un toque de limón ácido y un suave “perfume de rosas” que eleva el sabor.
SODA LYCHEE Y FLOR DE JAMAICA
$28.900
Elegante combinación de perfil cítrico, notas herbales y florales, realzada por el dulzor sutil, la exquisita fruta y extracto de Lychee.
SODA TAMARINDO Y NARANJA
$28.900
La dulzura de la naranja y el toque ácido del tamarindo se encuentran con la chispa picante del jengibre fresco, coronados con soda ultra-refrescante
SODA PINK SOUL
$28.900
Una mezcla de frutos del bosque, fresa, arándano y soda de acai un sabor intenso y burbujeante mas el cítrico del limón .